お通しの制度は必要か否か
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001 2018/01/10(水) 05:35:33 ID:13wYUkEEzw
002 2018/01/10(水) 05:45:52 ID:vOufIvzGVI
003 2018/01/10(水) 05:49:30 ID:mJXUlqy.Ro
必要だと思うよ。
お通し何かな〜って楽しみもある。
外国だってチップっていうアホみたいな制度が根付いてる国があるじゃん。
なんなん？チップって。あっちほうが不要だわ。
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004 2018/01/10(水) 06:10:13 ID:ErA7fIcVv.
嫌なら無い店に行けばよい
− 糸冬 了 −
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005 2018/01/10(水) 06:11:30 ID:vMOgqojnWM
必要だとは言わんが、季節の一品を出してくれるとな〜んか良いわ。
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006 2018/01/10(水) 06:21:52 ID:oKPjIUtghk
まぁアレで店の質が一発で判る
嫌なら一杯で退店
それでも「飲みの場」として
利用するなら気にせず居続ければいい
選択権は利用者側なんだが
なぜか被害者意識が蔓延っている
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007 2018/01/10(水) 06:23:09 ID:Nw8OpjfvW2
おれは注文時、お通し要らないと言ったら
出されなくて頼んだ分の請求だった
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008 2018/01/10(水) 06:27:50 ID:eINWmGVgFE
飲食店はサービズ料金を請求できるんだがこれで払ってるんだよ
これ出されてサービス料金別払いだと文句言っていい
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009 2018/01/10(水) 06:37:28 ID:qywdOJ7ZXU
和風の店で
スーパーの特売でごっそり買い込んだような
ひじきの煮物が出て来るとガッカリするんだがね
逆に
薄暗くて長距離列車の中みたいに安いソファーが並べてある店で
ポッキー3本がグラスに入って出て来ると
ある意味
何かを期待してしまうという・・・
しかしまあ
お約束の部分もあるし
いいじゃまいか(^｡^;)
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010 2018/01/10(水) 07:04:00 ID:oKPjIUtghk
たまに美味い手作り料理だととおかわりするな
悪い事ばかりじゃないさ
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011 2018/01/10(水) 07:20:48 ID:AemtHc320U
テーブルに札でも立てて
お通しの要・不要が選択できる旨を告知した方が良心的だと思う
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012 2018/01/10(水) 07:27:16 ID:RKDn/MkVWc
013 2018/01/10(水) 08:23:34 ID:1AOEKg/42k
014 2018/01/10(水) 08:23:49 ID:uV8zZu8Guk
お通しって言い方だから悪いのかもな。
ハッキリと席料として明記して、その席料に一品付いてくる感じにすれば揉めないのかも。
いやまあ現時点でも普通は揉めないけど。
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015 2018/01/10(水) 08:24:28 ID:uXg4IaTFR.
仕事で室蘭に行き仲間と居酒屋に行った。そこでお通しで出てきたのが”塩辛”だった、頼んだ料理が出るまではこれで酒を呑まねばならない。
実は塩辛は苦手だった、頼んで食べる事はなかった。・・・・・で塩辛を口に運んだらこれが旨い、自家製の塩辛でそう塩辛くもない。本来はお通しのお替りなどする物でないが頼んでもうひとつ持ってきてもらった。う〜〜ん、旨い。
おそるおそる・・・・・「旨いからもう少し・・・・」と言ったら、個人営業の居酒屋のオヤジが自分で仕込んだであろう塩辛が好評なのに嬉しかったのであろう、塩辛の甕を持ってきて「好きなだけ喰え」とあいなった次第、これが人生半ばにして塩辛に目覚めた瞬間だった。
お通しは賛成だ。
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016 2018/01/10(水) 08:28:51 ID:wGlAEtA4Bw
>>14の言うとおり席料として請求すれば問題ない
酒と料理を頼むと、先に酒だけ来て口寂しいから、お通しは欲しいな
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017 2018/01/10(水) 08:48:39 ID:CBPLcG0U4Y
俺は酒飲めないけど付き合いで稀に行くことがある。
お通し死ねって思うわ。
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018 2018/01/10(水) 11:01:34 ID:5ADkAE9Mjc
酒注文しないで料理のみが許されるのなら、お通し出されてもいい
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019 2018/01/10(水) 13:19:54 ID:acSf3nMbMc
020 2018/01/10(水) 16:20:47 ID:a9TLfbsYbg
アルコール類を頼むと居酒屋や蕎麦屋で
お通し無料の店が有る。
打ち立て茹で立ての旨い蕎麦屋に多い。
浅草観音裏・見番斜め向かいの弁天蕎麦は、
無料です。俺は、何時も鰊せいろに麦焼酎の
蕎麦湯割、身欠き鰊の味は京都の老舗にも負けない。
夕方に行くと日本髪で洋服の芸子さんに会える。
うちの常連の2号さんも芸子さんに出ており、
時々一緒に行った。
因みに浅草界隈では、2号さん芸者は名誉との事です。
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021 2018/01/10(水) 17:53:01 ID:ISFnjimbIs
アルコール類を頼むと居酒屋や蕎麦屋で お通し無料の店が有る。
蕎麦屋で酒を飲まない客には “有料の お通し” とか・・・
そんな蕎麦屋、例え美味くても絶対に行かないわ。
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022 2018/01/10(水) 19:58:16 ID:9k7JVlprtk
023 2018/01/10(水) 21:15:44 ID:9g87uZx4s.
024 2018/01/11(木) 00:54:33 ID:v3LL1/XnxM
>>21あんたおかしいで、素人やな。
飲まない客に、お通しを出さないのが業界の常識。
調理外商品のアルコール類に手数料を頂く事への
お店の粋なお返しです。
子供のジュースは？ひねくれものが聞いてきそう…
まず、蕎麦屋でジュースを飲ます親は居らんやろ。
普通お茶か水やろ。
もっとひねくれものは、ミネラルウォーターは？
今のところ、ミネラルウォーターを置いている
蕎麦屋は見たことも気いたことも無い。
蕎麦屋の水は、ろ過水か地下ミネラル水の使用が
常識です、【一流飲食店は調理水が命】
長い説明ですが、21や皆さん分かって貰えましたか。
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025 2018/01/11(木) 10:15:38 ID:SarI.pMdzs
026 2018/01/12(金) 13:16:44 ID:DdrR1PA.kM
焼き鳥屋でキャベツの葉ちぎっただけのものに400円も取る店があるぞ
言われてるように1杯飲んで迅速に帰った
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027 2018/01/12(金) 20:23:21 ID:DymaHOMSmk
そうそう、それでいいのさ
客には店を選ぶ権利が担保されている
店だって強気にインチキ続けるのか、最終的に
お通し廃止するのか、続けるが一品料理に負けない
立派な物を出すのかそれを検討する事は自由だもの
結果的にそれで客が来ず終わるか
安っすいお通しなのに連日大繁盛か
それはお通しだけじゃない部分の話だし
例え¥300のキャベツでも客が「全く問題無い」と
わんさか押し寄せる店ならそれが正義って事になるよ
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028 2018/01/12(金) 22:28:40 ID:gHV2veJBDY
お通しとは その店への入場料。お通しが嫌いな方は二度いらっしゃらなくて結構で御座います。
以上
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029 2018/01/13(土) 22:56:11 ID:qcTmUIzHzs
不要も何も、そもそもそんな「制度」はない。
しきたりや慣習というのは、要否のベクトルだけでその存在が左右されるものではない。
スレ主の思考はいささか幼稚だと思う。
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030 2018/01/14(日) 05:13:42 ID:LnB5hoXp4g
>>26 そういう店はそれで良い。
そうでない店もある。
「お通し」という単語で括られているけど千差万別だからな。
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031 2018/01/14(日) 11:48:13 ID:8BfsyHt9AA
>>3と
>>6でこのスレ終わってるな。
病気してから居酒屋とか飲み屋に行く回数が減ったけど、吉田類や太田和彦の番組はかえってよく見るようになった。
料理とか値段、客層、客観的に見るといろいろ面白いわ。
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032 2018/01/14(日) 13:58:14 ID:dNdNDt.1bg
「このお通し美味しいなあ。お通しって注文できるんですか？」って言ったら
対応が違うよ。
普段「お通しいらねー」だの「コスパがー」だのと言ってるせこい客相手にして
たら大将も疲れる。
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033 2018/01/14(日) 14:22:09 ID:TlNjDV.a8g
そうそう
「当たりのお通しおかわり」は上の自家製塩辛じゃないけど
作った人が喜んでくれて美味しいのに安いし何も文句無いな
要は支配欲のぶつかり合いなんだよね
でも旧知の店ならそんな事は無く日々のお通しが
かえって何喰わせてくれるの？って楽しみなんだよ
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