かつおのたたき ＝ 誤魔化し

どんな魚でもかつおのたたきみたいに炙ったり
薬味どっさり一緒に食べたら美味いから

しょう油だけで勝負できないから着飾ってる
メイク、ネイル、服、ヒール、美容室、ウィッグ、香水、各種整形

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カツオのタタキ、表面を炙るのは寄生虫(アニサキス？）や、その他の病害虫を焼き殺すため、とか言われてたけど
実際には表面をカリッと、焼き上げることで生まれる食感が好まれたみたいだわ。
刻んだニンニクはともかく、刻んだミョウガ、スライスして水にさらさない玉ネギ、シソの葉（大葉）刻みネギ・・・
コレらをまぶして、醤油ぶっかけていただく・・至高だな。

でも俺はポン酢で食いたい、もっと言えば 溶き卵に酢と醤油とゴマ油入れた ので食いたいｗ　　玉子 ＋ 酢 ＋ 油 ＝ マヨネーズ？
魚の 刺身？ で、ココまで調味料でアレコレいじられてる魚は、カツオくらいしかない気がする。
マグロ（赤身やトロ）や、ハマチ・他に、スライスしたニンニク添えるか？大葉やミョウガで食うか？ｗ

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