120分食べ放題で

食べ放題だからといってお店が赤字になるくらい大量に食べる行為はマナー違反。
喫茶店でコーヒー一杯で長時間居座る行為と一緒。

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残さず食べるならOKでしょ。
盛り付けしたのに残すのはマナー違反。

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赤字になんかならないよ。
ならないような値段設定と食材を使ってるから。

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店が赤字になるくらい食べる、なんてのはマンガの話

現実での問題は、
「容器を隠して持ち込み、料理を持ち帰る」
「大量に取った料理を残していく」
「食べ散らかす」「店内で騒ぐ」
そして「食べ過ぎでもどす（他の客の目の前で）」

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